ウー・ウェンさんの肉まん

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    JUGEMテーマ:スイーツ

     

    なんで…こんなに連投できるか…

    ラベルを作るアプリがMacと相性が悪くって一つの動作に10分以上かかるから…

    お客様もいらっしゃら無いし、暇なのですよ…。

     

    ただ…届いた魔女茶のラベルを1枚作るだけの作業なのに…しくしく

     

    そんな中NHKのきょうの料理で大好きなウーウェンさんの肉まんがやっていたとです!

     

    一応食べたい中華料理については次男にお願いすることになっているので…

    先日のマントゥーに続き肉まんも作ってもらったっす!

     

    マントゥーは北京のお米代わりの蒸しパン

    花巻だと手間が面倒くさいので発酵させて切って蒸すだけというマントゥー

     

    私はこれが大好物でして…。

     

    このマントゥーもウーウェンさんレシピ

     

    ウーウェンさんを知ったのは確か、ハンガリーにいる時

    どうしても焼き餃子が食べたくって H川さんがこの本を持っていてね?

    ステキーと購入したのがきっかけ

     

    ウー・ウェンの北京小麦粉料理

     

    それからというもの、どんだけ作ったか…

     

    そんなウーウェンさんの会を録画して

    「お昼ご飯にたべたいー!」ということで次男作成

    包み方が汚いのは愛嬌で許してあげてくだされ!

     

    でもね?

    これ…

     

    平田牧場 present by生活クラブの豚肉なんだけどね?

    訳して平牧の豚肉が日本一安く買えるのが生活クラブなんだよ。

    生クラの平牧豚肉が平田牧場の社員割引より安いから

    社員さんまで生クラに入るなんていう話を聞いたことがあります。

     

    そんな平牧の豚肉だけなんですよ!

    玉ねぎやら、たけのことかさ?そういったもの一切なしの

    ウーウェンレシピ

     

    豚コマ切れとネギだけっすよ!奥さん!!

    (上のレシピ参照)

     

    肉汁がーー!!小籠包かー!ってくらい入ってるー!

     

    ぎゃああー!うめええええ!

    ということで「おっかわりー!おっかわりー!」と粉なものを練って発酵するところから再スタート!

     

    二回目はちょっと綺麗に包めるようになったかな?

     

    本当にこれ美味しいレシピです。

     

    今日は花巻と青菜まんがランチでしたわ〜

     




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