オリーブオイルで揚げものしてるけど…

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    「揚げ物はオリーブオイルです」と言われると

    「すっげー贅沢」ーと言われるのですが…実は超リサイクルなんで…下手にその辺の揚げ油より安いかもしれない。

    小僧らが高校生になって、お弁当を作るようになった頃だったと思う。
    唐揚げが一番の大好物で、「弁当なにがいい?」の問いには全て「唐揚げ」だったからだと思う。


    3歳児マッキーがまた、唐揚げが大好きでしてね…。
    唐揚げがあると、唐揚げしか食べないような3歳児になりまして…相当揚げてる。
    上げればあげるほどトランス化する揚げ油、やっぱり廃油にしたいのですが…
    てか、揚げ物は男のロマンだ!というDaddyもいるし…。


    廃油がたくさん欲しい(エコソープを作るのにね)私はなるべく廃油が出るように2,3度で捨てるなんていう贅沢なことをしていましたが…オリーブオイルとか、太白なんかは高いじゃない!
    ちょっと油のことを知っちゃうと過剰摂取しなくないリノール酸とかトランス脂肪酸とか避けたくなる。
    しかし!揚げ物が食べたい!とか言われると…
    自ずと、オリーブオイルか、太白か?コメ油という選択になるし
    遺伝子組み換えは嫌だし、できれば低温圧搾がいいとか考えると、高いじゃん!!



    唐揚げ後の状態ってこんな感じですよね?
    廃油にするか?濾すか迷いません?濾して、さし油してもやっぱり5回が限界かな〜?と廃油行き

    勿体無く感じていた時に知ったものこれ!


    ろ過パウダー・精油パウダー?

    近くの百貨店で買うと3600円してるのに…amazonやるな…。今後はamazonで買います!

    でも、これ…一袋60回分
    流石の私も毎日は揚げ物しないので、ゆうに半年〜一年もっちゃう。

    流石に食べるものに変なものは使えないので、色々調べて買っているのですが要するに「活性白土」というもの。
    「モンモリロン石を主成分とする酸性白土を硫酸や塩酸で熱処理して得られる。」

    含水ケイ酸アルミニウムが主成分と…
    てか、その辺の精製オイルに使われる商品

    という判断で安全性も高く、危険性は無いと判断し私は使っております。

    使い方は簡単。
    温度がまだ下がっていないオイルをやけどに注意して、コーヒーフィルター(大)に小さじ1杯程度の活性白土を入れて濾す。


    越されるのを待つべし。


    あら…真っ黒!

    どんどん濾されます。


    今回の唐揚げのヨゴレがこれ 汚いのね…。



    精製されるとこの状態

    減った分だけオリーブオイルや太白を補充する。

    とてもエコだ…。


    あ”あ”あ”!!

    そうだった…これを教えてしまうと廃油が集まらないから書くのを辞めようと思って数年前から使ってるんだった…。


    そんなエコソープ、大量にオススメスポンジがこってりあるので、
    お得なエコソープイベントやりますので、是非どうぞ!



    コメント
    TITLE: No title SECRET: 0 PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456 我が家も揚げ物が多いので、オリーブオイルを使われているのはとても興味深いのですが・・・ エキストラバージンオイルを使っていらっしゃるのですか?  ピュアオイルなら我が家もマネしてみようかなあ
    • R8
    • 2016/07/08 7:05 PM
    TITLE: Re: No title SECRET: 0 PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456 R8様<言葉がたりませんでした!私が加熱用に使っているのはピュア・オリーブオイルの方です。 エクストラバージンオイルなんかで作っていたら破産しそうですし、ドイツに居る時どれが揚げ油かわからず、なんとなく「Olivenöl」ってオリーブオイルっぽいと思って購入したものがエクストラバージンオイルで、揚げ油として加熱している間にけむり様なものが出てきてびっくりしたことがあります。オレイン酸はピュアでも、バージンでも変わらないらしく、ピュアで揚げても天ぷらがイタリアンチックな味になるようなこともなく普通に天ぷらになりますよ。
    • 池永ちこ
    • 2016/07/08 7:19 PM
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