ゆかさんのチーズダッカルビレシピ

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    JUGEMテーマ:生活クラブ

     

    いやー!めっちゃうまかった!

    もう冷蔵庫のお野菜ゼロになるくらい入れたった!

     

    キャベツに、もやし、白ネギにピーマン えのきにしめじ、人参玉ねぎ

    あと何入れたっけ?

     

    5歳児のマッキーなんかも「辛いー辛いー」と

    ひいひい言いながらそれでも食べておりました。

     

    そして…ものすごい後悔!

     

    ああああ!!!めっちゃうまうま汁がーーー!!残ってしまったーーー!!

     

    今日に限って…春雨がなかった…。

     

    是非チーズダッカルビの〆は春雨をご用意ください。

     

    汁が多いお野菜を入れれば入れるほど汁が多くなるわけだ。

     

    ああ、トッポギでもよかったなぁ〜ってトッポギもなかったけど!

     

    でも、これさ?

    鶏肉を一口大にカットしておいて、ダッカルビの下味つけて冷凍しておけば!

    やだ!!シバノ鍋があったら、好き放題野菜入れて、冷凍のままの鶏肉入れてさ?

     

    蒸し焼きチンでできちゃうじゃん!

     

    忙しい主婦の味方!是非お試しくださいー!

     

    そして、ゆかさんからレシピアップしていい?と聞いてもらったら!

    「モチのロン!」との即答でした!

    ありがとうございます!

     

    《材料》4人分

     

    ・鳥もも肉 約400g (大きめのもの一枚程度)一口大に切る

    ・お好きなお野菜400g程度 食べやすい大きさに切り揃える

     

    *冷蔵庫の残りのお野菜なんでも大丈夫!

    もやしや、キャベツ、ニラなどが定番ですが、

    きのこ類、葉類、今野菜なんでもござれ!

     

    《調味料A》

    ・酒 大さじ2

    ・砂糖 大さじ2

     

    《調味料B》

    ・にんにくすりおろし 小さじ1

    ・生姜すりおろし 小さじ1

    ・コチュジャン 大さじ2(辛さのお好みで増減可)

    ・醤油 大さじ2(野菜の水分が多い少ないで増減)

     

    《仕上げ用》

    溶けるチーズ 大量 お好みで

     

    《作り方》

    1、鳥もも肉に調味料Aで下味をつけ、その後調味料Bを入れてよく揉み込む

    (この状態で冷凍しておくといつでも簡単に作れます)

    2、熱した鍋にごま油を入れて堅い野菜から先に入れて日が通りやすい野菜を重ねていく

    3、最後に1の鶏肉を重ねて蓋をする。焦げないように様子を見ながら加熱

    4、全体に火が通ったら、お好きな量の溶けるチーズを入れてチーズが溶けたら出来上がりです。

     

    〆はやっぱり春雨か、3の段階でトッポギを入れるのがいいのですが…

     

    生活クラブ的には、

    〆は刻んだキムチを入れて、卵も入れてお袋米でキムチチャーハンにしていただいていただきたい!

     

    絶対うまいこと間違いなし!!

    来週から新米に徐々に新米になるそうですよー

     

    やだ!こんな素敵な料理会

    美味しくって安全で、経済的で

    サスティナブルな生活クラブに入りたい!!という方は

     

    私に問い合わせていただくのもOKですが、

    県外は管轄外なので、「生活クラブ (自分の県)」で検索してみてください。

     

     

     



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